تعتبر الذرة من أهم المحاصيل الزراعية التي يتم إنتاجها بعد القمح والأرز ، والمكسيك هي المكان الأكثر إنتاجية للذرة ، والهنود من بين أول من استخدم الذرة في نظامهم الغذائي ، فاستخدموها في صناعة الدقيق ، ثم انتشر حولها العالم بعد أن انتشر على يد الجنود الأوروبيين.
تعتبر الولايات المتحدة من أكبر الدول المنتجة للذرة. حيث الذرة هي المحصول الأكثر إنتاجية ، وهناك دول أخرى منها: الصين والمكسيك والبرازيل والهند وفرنسا وروسيا والأرجنتين والذرة تشبه شجرة النخيل والذرة يزيد طولها عن مترين. يمكن أن تحتوي كل حبة ذرة واحدة فقط من الذرة. لكي تنمو الذرة بشكل صحيح ، فإنها تحتاج إلى درجات حرارة عالية ؛ حيث تُزرع الذرة في صفوف ، ويكون الوقت المناسب لزراعة الذرة هو أوائل الربيع ، ويستغرق الأمر 90-95 يومًا حتى تصبح الذرة جاهزة للحصاد.
مكونات طبق الذرة بالزبدة
- 2كوب من الذرة .
- ربع ملقة صغيرة ملح .
- نصف ليمونة .
- ملعقة كبيرة من الزبدة .
- رشة صغيرة من البابريكا .
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
طريقة تحضير طبق الذرة بالزبدة
- نسلق الذرة في وعاء صغير .
- ثم نقوم بتصفيتها بعد ثالك ووضعها بطبق التقديم .
- ثم نضيف إليها الزبدة ، بكمية تتناسب مع كمية الذرة الموجودة .
- ثم نضيف الملح والفلفل كما نريدين .
- ثم نضيف البابريكا .
- ويمكن إضافة القليل من الجبن بعد تحضير الذرة للزينة.
مكونات شوربة الذرة
- نصف دجاجة .
- ملعقة صغيرة من العجينة الجاهزة (موتو).
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- 2ملعقة كبيرة من السكّر.
- 2ملعقة كبيرة من نشا الذُّرة.
- 2علبة ذرة صفراء .
- بياض 2 بيضة .
طريقة تحضير شوربة الذرة
- اسلقي الدجاج في الماء دون إضافة البصل أو النكهات الأخرى حتى ينض .
- ارفعي الدجاج عن النار وفتته .
- أعد الدجاج المسحوب إلى الماء .
- أضف السكر والملح إلى الدجاج .
- نضع كمية علبة الذرة في الخلاط الكهربائي ونخلطها لمدة نصف دقيقة فقط .
- أضيفي الذرة المطحونة مع علبة الذرة المتبقية إلى الخليط في القدر .
- أضيفي النشا المذاب تدريجياً إلى القدر مع التحريك باستمرار .
- أضيفي بياض البيض تدريجيًا مع التحريك .
- نترك حساء الذرة على نار هادئة حتى يغلي ونقدمها ساخنة .
